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Dose 2 L Santa Lucia Natives Olivenöl extra ausgeglichen

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Durchschnittliche Bewertung: 10/10 Anzahl der Bewertungen: 1

LEXT2S

SANTA LUCIA Natives Olivenöl Extra, 100% italienisches kaltgepresstes Extrakt einer ausgewogenen Kategorie. Feiner und ausgewogener Nachgeschmack.

Multivarietales Produkt, das aus der Auswahl und Pressung der wichtigsten Olivensorten von Salento bei mittlerer Reife stammt (Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara und Frantoio).
Integrierte Produktion mit geringen Umweltauswirkungen.

Verpackt in einer 2-Liter-Dose


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Technische Daten

Produktionsjahr:Kampagne 2019 Olivenöl
EAN Code:8033908130144
Kapazität der Einheit (lt/kg):2 L
Artikelgewicht mit Verpackung:2 kg
Verpackungsmaße:(AxLxP) 35x32x25 cm
Fruchtig in der nase:Delikat
Bitter-würziger Geschmack:Mit mittelniedriger
Farbe:Grünlich gelb
Serviervorschlag:empfindliche Lebensmittel, bereits schmackhaft
Sorte:Multivarietal: Ogliarola salentina, Cellina di Nardò, Leccino, Nociara, Frantoio
Olivenernteart:Handbuch aus der Anlage
Extraktion:Im ununterbrochenen kalten Zyklus
Lagerung:Edelstahlsilos bei kontrollierter Temperatur
Zeitraum Olivenernte:November-Dezember (mittelreifere Oliven)
Gefiltert:Ja
Herkunft:100% Italien
ACCREDIA Produktanalyse:Einhaltung der Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 2568/91 und nachfolgender Änderungen
Produktion:Integriert mit geringer Umweltbelastung
Ölsäure%:0,4%
Quelle für Vitamin E (α-Tocopherol) #Claim FSEA (EU-Ver. 432/2012):Das native Olivenöl extra ist eine natürliche Quelle für Vitamin E
Biophenole #Claim FSEA (EU-Ver. 432/2012):Dieses extra natives Olivenöl enthält Biophenolen, wie Hydroxytyrosol und Derivate, mehr als 250 mg / kg Herkunft

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SANTA LUCIA EXTRAVIRGINÖL - DOSE 2 L

SANTA LUCIA Natives Olivenöl Extra 100% italienisch, zarte fruchtige Kategorie, grüngelbe Farbe, goldene Reflexe durch Pressen der Oliven mit dem richtigen Reifegrad, ausgewählt und geerntet direkt aus dem Baum der lokalen Sorten von Apulien im Salento (Multivarietal ): Ogliarola, Cellina di Nardò, Leccino, Nociara und Frantoio. Am Gaumen entfalten sich ein zarter und ausgewogener Charakter, angenehm bittere und würzige Noten, während die Nase an zarte und mandelartige Kräuternoten erinnert.

Kaltpressmahlen in der eigenen Olivenölmühle.

Das Produkt hat einen sehr niedrigen Säuregehalt, daher ist das Olivenöl extra vergine nach der am weitesten verbreiteten Literaturlehre ein überlegenes Nahrungsmittel, das reich an den Vitaminen A, D, E, K und essentiellen ungesättigten Fettsäuren, natürlichen Schutzmitteln, ist Alterungs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

PRODUKTION: Integriert mit geringen Umweltauswirkungen stellt es ein landwirtschaftliches Produktionssystem dar, das alle agronomischen Methoden und Abwehrmethoden gegen widrige Umstände einsetzt, um den Einsatz chemischer Substanzen (Pflanzenschutzmittel und Düngemittel), aber auch Wasser und Energie zu minimieren. Ziel der integrierten Produktion ist es daher, Qualitätsprodukte in Bezug auf Umwelt und menschliche Gesundheit zu erhalten.

ADVICE: Es ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung und bereichert und verbessert jedes Gericht mit seinem Duft, einer ausgezeichneten Würze, sowohl roh als auch gekocht.

SENSORIELLE HINWEISE: Am Gaumen werden angenehm bittere und würzige Noten freigesetzt, während die Nase an zarte, nach Mandeln kräuterige Düfte erinnert.

SERVIERVORSCHLAG: Es wird am besten zum Würzen von gekochtem Fisch, weißem Fleisch, Suppen und allen anderen empfindlichen Lebensmitteln oder Lebensmitteln ausgedrückt, die bereits lecker sind.

CONSERVATION: Das Öl wird ab dem Abfülldatum 24 Monate lang aufbewahrt. Wenn das Öl jedoch vor kurzem abgelaufen ist, auch wenn es einige Monate alt ist, aber gemäß den unten angegebenen Regeln gehalten wird, kann es problemlos verwendet werden. Tatsächlich wurde die Frist eher für diejenigen festgelegt, die in Geschäften verkaufen, wo die Pakete möglicherweise lange Zeit ausgestellt bleiben und der Kunde, der nicht weiß, dass er glaubt, er kaufe frisches Öl, tatsächlich ein altes Öl kauft. Es wird jedoch immer empfohlen, die abgelaufenen Verpackungen zu öffnen und das Öl zu probieren, bevor es verwendet wird: Wenn es am Gaumen gut angenommen wird, kann es ohne Bedenken konsumiert werden; wenn man stattdessen den unverkennbaren Geschmack von Ranzig wahrnimmt, ist es gut, ihn nicht zu konsumieren.

Die ungünstigen Bedingungen der Olivenölkonservierung wirken sich auf die Qualität aus. Die wichtigste Änderung ist die Oxidation, dh Ranzigheit. Die Hauptfaktoren, die diese Veränderung begünstigen, sind Sauerstoff, Licht, Kontakt mit einigen Metallen und freien Fettsäuren. Unser Unternehmen verwendet Glasbehälter und Weißblechdosen, da diese Materialien eine größere Stabilität der organoleptischen Eigenschaften ermöglichen. Darüber hinaus bestehen die Flaschen aus dunkelgrünem Glas, um das Eindringen von Licht zu verhindern und das Öl vor ultravioletter Strahlung zu schützen.

Es ist jedoch notwendig, dass der Kunde auch einige Tricks befolgt:
  • Die Temperatur von 10 bis 20 Grad gilt als ideal für die Lagerung. Vermeiden Sie, dass das Öl einfriert oder hohen Temperaturen ausgesetzt wird;
  • Direktes oder diffuses Sonnenlicht beschleunigt die Oxidation. Es ist daher besser, Ihren Vorrat an einem dunklen Ort zu lagern.
  • Es ist empfehlenswert, den Behälter stets hermetisch geschlossen zu halten, da es hausgemachte Insekten gibt, die gierig nach Öl sind.
  • Wir raten davon ab, das Produkt, außer zur sofortigen Verwendung, in durchsichtige Ölflaschen, Kristallglas oder ähnliches zu gießen, da es weniger geschützt wäre als in speziellen Dosen und grünen Glasflaschen.

SENSORY PRÜFBERICHT 2019/2020

Organoleptische Analyse Olio Santa Lucia 2019/2020


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Bewertungen

rating
Ottimo olio del Salento

Ho ordinato online sul loro sito e in pochi giorni ho ricevuto l'olio in latta da 5 lt e anche dei buonissimi patè di olive. Consiglio a tutti di provare l'olio Santa Lucia e anche lottimo servizio.

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