Dose 2 L Santa Lucia Natives Olivenöl extra ausgeglichen

PRODUKTION: Integriert mit geringen Umweltauswirkungen stellt es ein landwirtschaftliches Produktionssystem dar, das alle agronomischen Methoden und Abwehrmethoden gegen widrige Umstände einsetzt, um den Einsatz chemischer Substanzen (Pflanzenschutzmittel und Düngemittel), aber auch Wasser und Energie zu minimieren. Ziel der integrierten Produktion ist es daher, Qualitätsprodukte in Bezug auf Umwelt und menschliche Gesundheit zu erhalten.

ADVICE: Es ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung und bereichert und verbessert jedes Gericht mit seinem Duft, einer ausgezeichneten Würze, sowohl roh als auch gekocht.

SENSORIELLE HINWEISE: Am Gaumen werden angenehm bittere und würzige Noten freigesetzt, während die Nase an zarte, nach Mandeln kräuterige Düfte erinnert.

SERVIERVORSCHLAG: Es wird am besten zum Würzen von gekochtem Fisch, weißem Fleisch, Suppen und allen anderen empfindlichen Lebensmitteln oder Lebensmitteln ausgedrückt, die bereits lecker sind.

CONSERVATION: Das Öl wird ab dem Abfülldatum 24 Monate lang aufbewahrt. Wenn das Öl jedoch vor kurzem abgelaufen ist, auch wenn es einige Monate alt ist, aber gemäß den unten angegebenen Regeln gehalten wird, kann es problemlos verwendet werden. Tatsächlich wurde die Frist eher für diejenigen festgelegt, die in Geschäften verkaufen, wo die Pakete möglicherweise lange Zeit ausgestellt bleiben und der Kunde, der nicht weiß, dass er glaubt, er kaufe frisches Öl, tatsächlich ein altes Öl kauft. Es wird jedoch immer empfohlen, die abgelaufenen Verpackungen zu öffnen und das Öl zu probieren, bevor es verwendet wird: Wenn es am Gaumen gut angenommen wird, kann es ohne Bedenken konsumiert werden; wenn man stattdessen den unverkennbaren Geschmack von Ranzig wahrnimmt, ist es gut, ihn nicht zu konsumieren.

Die ungünstigen Bedingungen der Olivenölkonservierung wirken sich auf die Qualität aus. Die wichtigste Änderung ist die Oxidation, dh Ranzigheit. Die Hauptfaktoren, die diese Veränderung begünstigen, sind Sauerstoff, Licht, Kontakt mit einigen Metallen und freien Fettsäuren. Unser Unternehmen verwendet Glasbehälter und Weißblechdosen, da diese Materialien eine größere Stabilität der organoleptischen Eigenschaften ermöglichen. Darüber hinaus bestehen die Flaschen aus dunkelgrünem Glas, um das Eindringen von Licht zu verhindern und das Öl vor ultravioletter Strahlung zu schützen.