Rosèwein DOP Leverano Flasche 0.75 L

D.O.P. rosèwein flasche Leverano (Geschützte Ursprungsbezeichnung) des Salento.

Ernte 2019 - 12,5% vol. - Standardkarton 6 Flaschen 0,75 L

Weinkeller: Vecchia Torre di Leverano (Le)
Produktionsbereich: Disziplinarverfahren nach Leverano (Le).
Trauben: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera. Ertrag pro Hektar: 90 Zentner Trauben.
Trainingssystem: Schössling und Kordon.
Pflanzdichte: 4500-5000 Pflanzen pro Hektar.
Weinbereitung: Nach dem Abbeeren der Trauben bleibt der Most 12-18 Stunden bei einer Temperatur von 8-10 ° C mit der Schale in Mazeration. Anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur (16-17 ° C) extrahiert und anschließend alkoholisch vergoren C).

Farbe: helles Rosa mit violetten Reflexen.
Bouquet: intensiv und zart mit einem Hauch von Himbeeren.
Mund: weich, herzhaft.
Trinktemperatur: 8-10 ° C
Passt hervorragend zu den ersten Gängen mit Tomatensauce, weißem Fleisch, Fischsuppen und Garnelenspießen.