Farina bio di Grano Arso 400 gr

FARAR

Farina SANTAMARIA biologica di grano duro Arso tostato.

Prodotto non granulare ottenuto dalla macinazione e conseguente vagliatura del grano duro tostato, è indicato, preferibilmente mescolato agli sfarinati di frumento, per la preparazione di pane, focacce ed altri prodotti da forno, e per la preparazione di pasta fresca e secca dal sapore deciso e dal profumo intenso.

Peso netto 400 gr

Maggiori dettagli

2,90 €

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Scheda tecnica

Anno produzione:Raccolta 2017
Capacità singola unità (lt/kg):400 gr
Cultivar:Farina di grano duro tostato
Provenienza:100% Italia, Puglia.
Produzione:Biologica

Dettagli prodotto

Pasta pugliese biologica
Umidità max 15,50% - Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e fonti di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 354 kcal / 1482 kj
- proteine 12,4 g
- carboidrati 70,8 g
   di cui zuccheri 3,7 g
- grassi 1,5 g
   di cui saturi 0,2 g
- fibre alimentari 3,5 g
- sale 0,01 g
 


 

Origini grano Arso

Il grano Arso è un prodotto tipico pugliese, la cui origine risale ai secoli passati, quando il morso della fame indiceva i contadini a raccogliere le spighe di grano duro sopravvissute alla mietitura e bruciatura delle steppie.

Il grano Arso oggi grano duro tostato, perché ricavato dalla tostatura dei chicchi con un processo simile alla torrefazione del caffè, si contraddistingue per il colore scuro e aroma forte e per un maggior contenuto di proteine e sali minerali.

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Farina bio di Grano Arso 400 gr

Farina bio di Grano Arso 400 gr

Farina SANTAMARIA biologica di grano duro Arso tostato.

Prodotto non granulare ottenuto dalla macinazione e conseguente vagliatura del grano duro tostato, è indicato, preferibilmente mescolato agli sfarinati di frumento, per la preparazione di pane, focacce ed altri prodotti da forno, e per la preparazione di pasta fresca e secca dal sapore deciso e dal profumo intenso.

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