Farina bio di Grano Saraceno 400 gr

Farina SANTAMARIA biologica di grano Saraceno.

Prodotto non granulare ottenuto dalla macinazione e conseguente vagliatura del grano Saraceno, è indicato, preferibilmente mescolato agli sfarinati di frumento, per la preparazione di pasta fresca, prodotti da forno salati e dolci, crepes, frittelle, e per la realizzazione di piatti tipici come i pizzoccheri e la polenta taragna.

Peso netto 400 gr

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Scheda tecnica

Anno produzione:Raccolta 2017
Capacità singola unità (lt/kg):400 gr
Cultivar:Farina di grano Saraceno
Provenienza:100% Italia, Puglia.
Produzione:Biologica

Dettagli prodotto

Pasta pugliese biologica
Umidità max 15,50% - Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e fonti di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 342 kcal / 1431 kj
- proteine 10,9 g
- carboidrati 68,5 g
   di cui zuccheri 1,9 g
- grassi 2,7 g
   di cui saturi 0,6 g
- fibre alimentari 5,4 g
- sale 0,003 g
 


 

Origini del grano Saraceno

Il grano Saraceno a discapito del nome non è un cereale ma una pianta erbacea originarie delle regioni montuose dell'Asia, introdotta in Europa nel Medioevo dai mercanti musulmani, all'epoca chiamati Saraceni, dai quali deriva il suo appellativo.

Il grano Saraceno, pseudo cereale resistente e adattabile ai climi freddi e umidi, è utilizzato a scopo alimentare sia come sfarinato sia in chicchi per le sue numerose qualità nutritive essendo ricco di proteine, vitamine e sali minerali, in particolare ferro, zinco, selenio e magnesio.

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Farina bio di Grano Saraceno 400 gr

Farina bio di Grano Saraceno 400 gr

Farina SANTAMARIA biologica di grano Saraceno.

Prodotto non granulare ottenuto dalla macinazione e conseguente vagliatura del grano Saraceno, è indicato, preferibilmente mescolato agli sfarinati di frumento, per la preparazione di pasta fresca, prodotti da forno salati e dolci, crepes, frittelle, e per la realizzazione di piatti tipici come i pizzoccheri e la polenta taragna.

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