Fruttato Bottiglia 0,50 L con tappo antirabbocco olio extravergine Boschino fruttato
Olio extra vergine Boschino

Bottiglia 0,50 L con tappo antirabbocco olio extravergine Boschino fruttato, estratto a freddo

9,50 €
IVA inclusa
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Valutazione media: 10/10 Nº valutazioni: 2
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Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano in formato bottiglia da 0,50 L estratto a freddo di categoria fruttato.

Olio dalla consistenza densa, dal colore verde smeraldo intenso, al naso intensi aromi vegetali con sentori di cardo, erba falciata, sedano, ravanello, cicoria e mandorla fresca. Bilanciato all'assaggio, complesso e fine, sorretto da decise e piacevoli note amare e piccanti.

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CARTONE 12 BOTTIGLIE
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Indicazione sulla salute del consumatore EFSA ai sensi del Reg. UE n. 432/2012:
Questo olio è FONTE NATURALE DI VITAMINA E. La Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ha con l’assunzione giornaliera di 2 cucchiai (20g) di questo olio se consumati a crudo nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

OLIO EXTRAVERGINE BOSCHINO - BOTTIGLIA 0,50 L

Olio Extra Vergine di Oliva BOSCHINO ® 100% Italiano, categoria fruttato, ottenuto da olive più verdi, colore verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Coratina, Picholine e ogliarola salentina.
È un olio extravergine di oliva di alta qualità ottenuto da Uliveti Secolari nostrani con raccolta anticipata già prima dell'inizio del processo di maturazione delle olive nel mese di ottobre, siti a pochi km dalle coste del mar Ionio nei pressi di Porto Cesareo (Il Cuore della Macchia Mediterranea).
L'Olio Boschino è ottenuto attraverso spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale lo stesso giorno della raccolta, nel rispetto delle tradizioni secolari della produzione olearia Salentina.
La sua acidità risulta bassissima e ciò lo rende un olio di altissimo pregio e di grande eccellenza.

PRODUZIONE: Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l'uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell'acqua e dell'energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo.
 
SUGGERIMENTI: Componente essenziale della dieta mediterranea, arricchisce ed esalta con la sua fragranza ogni pietanza, ottimo condimento a crudo ed in cottura.

NOTE SENSORIALI: Verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee. Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.

ABBINAMENTI: Si esprime al massimo per condire legumi, verdure in pinzimonio, salse, insalate, bruschette e qualsiasi alimento di per se poco saporito.

CONSERVAZIONE: L'olio si conserva per 24 mesi dalla data di imbottigliamento. Se però l'olio è scaduto di recente, sia pure da qualche mese, ma conservato secondo le regole prescritte in seguito, può essere tranquillamente utilizzato. Infatti la scadenza è stata imposta per legge  piuttosto per coloro che vendono in negozi, dove può succedere che le confezioni restano a lungo in esposizione e il Cliente, ignaro, che crede di acquistare olio fresco, acquista in realtà un olio di vecchia data. Noi comunque consigliamo sempre di aprire l'eventuale confezione scaduta ed assaggiare l'olio prima di usarlo: se risulterà ben accetto al palato si può consumare con tutta tranquillità; se si dovesse invece percepire l'inconfondibile sapore di rancido, allora è bene non consumarlo.

Le condizioni sfavorevoli di conservazione dell'olio di oliva incidono sulla qualità. L'alterazione più importante è l'ossidazione, cioè l'irrancidimento. I principali fattori che favoriscono questa alterazione sono l'ossigeno, la luce, il contatto con alcuni metalli e gli acidi grassi liberi.  La nostra azienda usa recipienti di vetro e lattine in banda stagnata perché questi materiali permettono una maggiore stabilità delle caratteristiche organolettiche. Le bottiglie, inoltre, sono in vetro verde scuro così da ostacolare la penetrazione della luce e proteggere l'olio dalle radiazioni ultraviolette.

Tuttavia è necessario che anche il cliente segua alcuni accorgimenti:
  • la temperatura dai 10 ai 20 gradi è considerata ideale per la conservazione, evitare di far congelare l'olio o di esporlo ad alte temperature;
  • la luce solare, diretta o diffusa, accelera l'ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta in un luogo buio;
  • è buona norma tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente poiché vi sono insetti casalinghi che sono ghiotti di olio;
  • sconsigliamo di versare il prodotto, se non per l'uso immediato, in oliere trasparenti, di cristallo o simili, in quanto sarebbe meno protetto che nelle apposite lattine e bottiglie in vetro verde.

MENZIONI DI MERITO 2022

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BO-BOT50

Scheda dati

Anno produzione:
Campagna olearia 2023
Provenienza:
100% Italia
Codice EAN:
8033908130328
N. unità in cartone standard:
12 pz
Capacità singola unità (lt/kg):
0,50 L
Peso articolo con imballo:
1 kg
Dimensioni imballo:
(AxLxP) 35x32x25 cm
Fruttato all'olfatto:
Medio
Amaro-Piccante al gusto:
Medio
Colore:
Verde smeraldo
Abbinamento cibi:
Cibi poco saporiti
Cultivar:
Multivarietale: Ogliarola salentina, Picholine, Coratina, ecc.
Periodo raccolta olive:
Ottobre / Primi di novembre (olive più verdi)
Tipo raccolta olive:
Manuale dalla pianta
Estrazione:
A ciclo continuo a freddo
Produzione:
Integrata a basso impatto ambientale
Conservazione:
Silos inox a temperatura controllata
Analisi merceologica ACCREDIA:
Conformità a quanto previsto dal Reg. CE n.2568/91 e successive modifche
Fonte di Vitamina E (α-tocoferolo) 1° Claim EFSA (Reg. UE 432/2012):
Fonte Naturale di Vitamina E. La Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
Biofenoli 2° Claim EFSA (Reg. UE 432/2012):
I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo
Annotazioni Claim EFSA (Reg. UE 432/2012):
L’effetto benefico si ha con l’assunzione giornaliera di 2 cucchiai (20g) di questo olio se consumati a crudo nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. (Reg. CE 1924/2006 art.10 c.2)

RAPPORTO DI PROVA SENSORIALE

RICONOSCIMENTI ANNUALI

LA PRODUZIONE DELL'OLIO EXTRAVERGINE NELL'AZIENDA AGRICOLA SCHIRINZI

Tutte le recensioni dei prodotti sono conformi alla DIRETTIVA (UE) 2019/2161.
geschmacklich stark
rating 10
fruchtiges Öl, mit viel Geschmack
Olio extra vergine di oliva Boschino
rating 10
È la prima volta che faccio un ordine del genere presso questa Azienda. Ho voluto provare l\'olio di Oliva Extra vergine e devo dire che sono rimasto soddisfatto anche nel fare la spedizione in Germania presso Francoforte con DHL molto affidabile. Grazie un saluto da Giovanni Spadafino sono anch\'io Pugliese di Bari. Ciao

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