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Orecchiette pugliesi al Grano Arso gr. 500 Visualizza ingrandito

Orecchiette al Grano Arso gr. 500

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OREARS

Pasta Orecchiette pugliesi al Grano Arso, lavorate con semola di grano duro tostato Italiano.

Peso netto 500 gr. - Porzione consigliata giornaliera 80 gr. per 5 persone.

Prodotto tradizionale pugliese lavorato a mano.

Tempo di cottura 12-15 minuti circa.

Maggiori dettagli

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Scheda tecnica

Anno produzione:Raccolta 2019 - Prodotto artigianale locale
N. unità in cartone standard:10 pz
Capacità singola unità (lt/kg):500 gr
Peso articolo con imballo:0,5 kg
Dimensioni imballo:(AxLxP) 40x26x15 cm
Cultivar:Semola di grano duro tostato
Provenienza:100% Italia

Dettagli prodotto

     Le orecchiette sono una tradizione pugliese, il nome “orecchiette” sta ovviamente ad indicare la forma caratteristica di questa pasta, a forma di piccole orecchie appunto.
Quanto al modo per condirle e servirle, esse vanno lessate in acqua come tutti gli altri formati di pasta e condite con ciò che si preferisce, dal classico sugo di pomodoro fino ad arrivare alla tradizionale ricetta delle orecchiette con le cime di rapa.

Ingredienti:
- 100% semola di grano duro e di grano duro tostato (Italiano);

- Acqua;

Umidità max 12,50% - Contiene glutine.
Tempo di cottura 10-11 minuti.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e fondti di calore.

Dichiarazione Nutrizionale:
- Valore energetico 1495 kcal / 353 kj
- proteine 11,3 g
- carboidrati 71,5 g
   di cui zuccheri 3,6 g
- grassi 1,9 g
   di cui saturi 0,6 g
- fibre alimentari 2,2 g
- sale 0,01 g
 
Consigli per la preparazione:
- Mettere sul fuoco una pentola alta e larga con 1 litro d'acqua ogni 80 g di pasta;
- Portare a ebollizione, aggiungere 6 g di sale per litro d'acqua e versare la pasta;
- Mescolare delicatamente e cuocere per 10/11 minuti, oppure scolare al dente dopo circa 9 minuti e saltare in padella con il condimento desiderato per 20/30 secondi.
 

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