Vino Frizzante IGP Salento bianco Briosè 0,75 L

Bottiglia vino Frizzante bianco I.G.P. Salento Briosè (Identificazione geografica tipica).

Vendemmia 2017 - 11,5% vol. - Cartone standard 6 bottiglie 0,75 L

Cantina: Vecchia Torre di Leverano (Le)
Area di produzione: Leverano (Le) secodo disciplinare.
Uve: Bombino 60%, Chardonnay 20%, Trebbiano 20%.
Sistema di allevamento: alberello.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto, dopo chiarifica statica, viene travasato e aggiunto di lieviti selezionati per fermentare a temperatura di 16-18° C.
La presa di spuma avviene in autoclave secondo il tradizionale metodo Charmat corto (circa 3 mesi).

Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: fruttato con piacevole sentore di crosta di pane e di lieviti.
Palato: pieno, fresco, con finale morbido.
Temperatura di servizio: 4-6°C.
Abbinamenti:  ottimo come aperitivo, si abbina splendidamente con le pizze, i primi piatti a base di pesce e carni bianche.