Vino Rosato DOP Leverano bottiglia 0,75 L

Bottiglia vino DOP Leverano Rosato (Denominazione di origine protetta) del Salento.

Vendemmia 2019 - 12,5% vol. - Cartone standard 6 bottiglie 0,75 L

Cantina: Vecchia Torre di Leverano (Le)
Area di produzione: Leverano (Le) secodo disciplinare.
Uve: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera. Resa per ettaro: 90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 12-18 ore a temperatura di 8-10° C. Segue l’estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-17°C).

Colore: rosa brillante con riflessi violacei.
Profumo: intenso e delicato con sfumature di lamponi.
Palato: morbido, sapido.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti:  ottimo a tutto pasto, si abbina a primi piatti con sugo di pomodoro,   carni bianche, zuppe di pesce e gamberi allo spiedo.