Vino Rosso DOP Leverano bottiglia 0,75 L

Bottiglia vino D.O.P. Leverano Rosso (Denominazione di origine protetta) del Salento.

Vendemmia 2017 - 13% vol. - Cartone standard 6 bottiglie 0,75 L

Cantina: Vecchia Torre di Leverano (Le)
Area di produzione: Leverano (Le) secodo disciplinare.
Uve: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera. Resa per ettaro: 90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 25-26° C. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, segue l’affinamento in serbatoio di acciaio fino all’imbottigliamento.

Colore: rosso rubino tendente con gli anni ad assumere riflessi granata.
Profumo: vinoso, intenso, ampio e persistente.
Palato: caldo, vellutato e con piacevole retrogusto amarognolo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti:  indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo,  cacciagione e formaggi stagionati.