Il profumo fresco dell'olio extravergine di oliva Schirinzi, prodotto dagli antichi e rigogliosi uliveti pugliesi, rappresenta uno dei simboli distintivi locali. L'olio pugliese infatti, con il suo sapore fruttato e la sua consistenza corposa, conferisce un condimento unico a qualsiasi piatto.
Insieme all'olio extravergine, la Puglia è anche celebre per la sua pasta fatta in casa, come le orecchiette, che rappresentano un'eccellenza della cucina regionale. Queste piccole orecchie di pasta cava, preparate seguendo tecniche tramandate nel tempo, catturano la tradizione e l'amore per il cibo della Puglia in ogni morso.
Inoltre, la Puglia vanta una vasta selezione di vini rossi, tra cui il noto Primitivo di Manduria e il Negroamaro, con i loro profumi intensi e la loro robustezza, sono un altro motivo per esplorare le meraviglie enogastronomiche di questa regione unica. Senza dimenticare poi le famose olive in salamoia intere e denoccioalte, i prelibati patè e bruschette di olive in olio extravergine e l'artigianale passata fresca di pomodori raccolti d'estate nelle terre del Salento.
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