Bouteille EVO huile d'Olive Extra Vierge fruitée

Bouteille transparente de 250 ml avec de l'huile d'olive extra vierge fruitée et extraite à froid.

Huile de consistance épaisse, d'une couleur vert émeraude intense, au nez des arômes végétaux intenses avec des notes de chardon, d'herbe coupée, de céleri, de radis, de chicorée et d'amande fraîche. Équilibré en bouche, complexe et fin, soutenu par des notes amères et épicées décisives et agréables.

HUILE VIERGE EXTRA BOSCHINO

Huile d'olive extra vierge BOSCHINO ® 100% italienne, catégorie fruitée, obtenue à partir d'olives plus vertes, couleur vert émeraude intense, a des notes fruitées d'intensité moyenne, avec des connotations herbacées claires, sélectionnées et cueillies directement de la variété locale del Salento (Multivarietal): Ogliarola, Coratina, Picholine.
En bouche, il s'ouvre avec élégance et douceur, a une bonne fluidité et un bon corps, un goût qui fait référence à l'artichaut et au chardon, avec des notes amères et épicées marquées mais en bon équilibre.

C'est une huile d'olive extra vierge de haute qualité obtenue à partir d'oliveraies séculaires cultivées dans des bois avec une récolte précoce déjà avant le début du processus de maturation des olives au mois d'octobre, située à quelques kilomètres de la côte de la mer Ionienne près de Porto Cesareo (Le cœur de la Méditerranée Macchia).
L'huile Boschino est obtenue par pression à froid dans le moulin à huile de l'entreprise le jour même de la récolte, en respectant les traditions séculaires de la production d'huile du Salento.
Son acidité est très faible et cela en fait une huile de la plus haute qualité et d'une grande excellence.

PRODUCTION: Intégrée à faible impact environnemental, elle représente un système de production agricole qui utilise toutes les méthodes agronomiques et de défense pour minimiser l'utilisation de produits chimiques (produits phytopharmaceutiques et engrais), mais aussi d'eau et d'électricité. Le but de la production intégrée est donc d'obtenir des productions de qualité qui respectent l'environnement et la santé humaine.
 
SUGGESTIONS: Composant essentiel du régime méditerranéen, il enrichit et sublime chaque plat de son parfum, excellent assaisonnement cru et cuit.

NOTES SENSORIELLES: Vert émeraude intense, a des notes fruitées d'intensité moyenne, avec des connotations herbacées claires. En bouche, il s'ouvre avec élégance et douceur, il a une bonne fluidité et du corps, un goût qui fait référence à l'artichaut et au chardon, avec des notes amères et épicées marquées mais en bon équilibre.

ACCOMPAGNEMENT: Il s'exprime au mieux pour assaisonner les légumineuses, les légumes en pinzimonio, les sauces, les salades, les bruschetta et tout aliment peu savoureux en soi.

CONSERVATION: L'huile peut se conserver 24 mois à compter de la date de mise en bouteille. Cependant, si l'huile a récemment expiré, même pour quelques mois, mais stockée selon les règles prescrites ultérieurement, elle peut être utilisée en toute sécurité. En effet, le délai a été imposé par la loi plutôt pour ceux qui vendent en magasin, où il peut arriver que les emballages restent exposés longtemps et que le Client, inconscient, qui pense acheter de l'huile fraîche, achète en réalité une vieille huile. Cependant, nous recommandons toujours d'ouvrir tout emballage périmé et de goûter l'huile avant de l'utiliser : si elle est bien reçue en bouche, elle peut être consommée en toute sérénité ; si vous deviez percevoir le goût indubitable du rance, alors il est bon de ne pas le consommer.

Les conditions de stockage défavorables de l'huile d'olive affectent la qualité. L'altération la plus importante est l'oxydation, c'est-à-dire le rancissement. Les principaux facteurs favorisant cette altération sont l'oxygène, la lumière, le contact avec certains métaux et les acides gras libres. Notre société utilise des récipients en verre et des boîtes en fer blanc car ces matériaux permettent une plus grande stabilité des caractéristiques organoleptiques. De plus, les flacons sont en verre vert foncé afin d'empêcher la pénétration de la lumière et de protéger l'huile des rayons ultraviolets.

Cependant, le client doit également suivre quelques précautions:

• la température de 10 à 20 degrés est considérée comme idéale pour le stockage, évitez de congeler l'huile ou de l'exposer à des températures élevées;
• la lumière du soleil directe ou diffuse accélère l'oxydation, il est donc préférable de stocker votre cachette dans un endroit sombre;
• c'est une bonne idée de toujours garder le récipient hermétiquement fermé car il y a des insectes domestiques avides d'huile;
• nous déconseillons de verser le produit, sauf pour une utilisation immédiate, dans des burettes transparentes, en cristal ou similaires, car il serait moins protégé que dans les bidons et bouteilles en verre vert spécial.