Apulischen Orecchiette gr. 500

Nettogewicht 500 gr. - Empfohlene tägliche Portion 80 gr. für 5 personen.

Traditionelles apulisches handgemachtes Produkt.

Orecchiette sind eine Tradition der Pugliese. Der Name "Oecchiette" verweist offensichtlich auf die charakteristische Form dieser Pasta, die wie kleine Ohren geformt ist.
Um sie zu würzen und zu servieren, sollten sie wie alle anderen Nudelformen in Wasser gekocht und nach Belieben gewürzt werden, von der klassischen Tomatensauce bis hin zum traditionellen Orecchiette-Rezept mit Rüben.

Zutaten:
- 100% Hartweizen-Senatore Cappelli;
- Wasser;
Maximale Luftfeuchtigkeit 12.50% - Enthält Gluten.
Kochzeit 10-11 Minuten.
Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit und Hitze schützen.

Ernährungserklärung:
- Energiewert 283 kcal / 1187 kj
- Proteine ​​9,8 g
- Kohlenhydrate 54,1 g
   davon Zucker 1,8 g
- 1,3 g Fett
   davon gesättigte 0,2 g
- Ballaststoffe 5,5 g
- Salz 0,01 g
 
Vorbereitungstipps:
- Stellen Sie eine hohe und breite Pfanne mit 1 Liter Wasser pro 80 g Pasta auf das Feuer;
- Zum Kochen bringen, 6 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen und die Nudeln einfüllen;
- Vorsichtig mischen und 10/11 Minuten kochen lassen oder nach etwa 9 Minuten al dente abtropfen lassen und 20/30 Sekunden mit der gewünschten Sauce in der Pfanne braten.