Equilibrato Bag in box 5 L Olio Extravergine Santa Lucia equilibrato

Bag in box 5 L Olio Extravergine Santa Lucia equilibrato, estratto a freddo

70,00 €

(13,00 € /L)

IVA inclusa
rating Visualizza le 4 recensioni
Valutazione media: 9.8/10 Nº valutazioni: 4
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Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano in formato Bag in Box da 5 L, estratto a freddo di categoria equilibrato.
Retrogusto delicato ed equilibrato, al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l'olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.

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IL BAG IN BOX E I SUOI VANTAGGI

Il Bag in box è ampiamente diffuso sia nel settore vinicolo che in quello oleario, si tratta di una sacca in polietilene speciale certificata per l'olio di oliva, dotata di un comodo rubinetto di spillatura e racchiuso in un cartone protettivo.
Durante la spillatura dell'olio nell'oliera d'uso la sacca collassa su se stessa all'interno del cartone e questo garantisce il sottovuoto, inoltre l'olio resta conservato fino al suo completo prelievo lontano da ossigeno, luce e fonti di calore.
E' un contenitore ideale e comodo nell'uso ed ha i seguenti vantaggi:

  • con la valvola di spillatura non dovrai più travasare anticipatamente l'olio nelle bottiglie;
  • puoi tenere il contenitore esposto in cucina e spillare l'olio nel tuo dosatore dispenser a momento (vedi nostro dispenser >>);
  • spillando l'olio l'ossigeno non entra nella sacca, pertanto l'olio non si ossida, vengono mantenute le caratteristiche organolettiche e l'olio si conserva in modo ottimale;
  • i materiali sono differenziabili e al 100% riciclabili nel cartone e nella plastica;
  • si evitano danni e ammaccature durante il trasporto nonchè fuoriuscite di olio, rispetto a quanto accade per le classiche lattine metalliche;
  • si possono regalare con tranquillità in quanto i bag in box non si ammaccano durante il trasporto, inoltre è un regalo innovativo che sarà sempre più utilizzato!

OLIO EXTRAVERGINE SANTA LUCIA - BAG IN BOX 5 L

Olio Extra Vergine d'Oliva SANTA LUCIA 100% Italiano, categoria fruttato delicato, di colore giallo verdognolo, con riflessi dorati ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione, selezionate e colte direttamente dall'albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Ogliarola, Cellina di Nardò, Leccino, Nociara e Frantoio. Di carattere delicato ed equilibrato, al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l'olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.

Molitura con Spremitura a Freddo nel frantoio oleario aziendale.

Il prodotto ha un'acidità bassissima, pertanto secondo la più diffusa dottrina letteraria l'olio extravergine di oliva è di per sè un alimento di categoria superiore ricco di vitamine A, D, E, K e acidi grassi insaturi Essenziali, protettori naturali contro l'invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

PRODUZIONE: Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l'uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell'acqua e dell'energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo.
 
SUGGERIMENTI: Componente essenziale della dieta mediterranea, arricchisce ed esalta con la sua fragranza ogni pietanza, ottimo condimento a crudo ed in cottura.

NOTE SENSORIALI: Al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l'olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.

ABBINAMENTI: Si esprime al massimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.

CONSERVAZIONE: L'olio si conserva per 24 mesi dalla data di imbottigliamento. Se però l'olio è scaduto di recente, sia pure da qualche mese, ma conservato secondo le regole prescritte in seguito, può essere tranquillamente utilizzato. Infatti la scadenza è stata imposta per legge  piuttosto per coloro che vendono in negozi, dove può succedere che le confezioni restano a lungo in esposizione e il Cliente, ignaro, che crede di acquistare olio fresco, acquista in realtà un olio di vecchia data. Noi comunque consigliamo sempre di aprire l'eventuale confezione scaduta ed assaggiare l'olio prima di usarlo: se risulterà ben accetto al palato si può consumare con tutta tranquillità; se si dovesse invece percepire l'inconfondibile sapore di rancido, allora è bene non consumarlo.

Le condizioni sfavorevoli di conservazione dell'olio di oliva incidono sulla qualità. L'alterazione più importante è l'ossidazione, cioè l'irrancidimento. I principali fattori che favoriscono questa alterazione sono l'ossigeno, la luce, il contatto con alcuni metalli e gli acidi grassi liberi.  La nostra azienda usa recipienti di vetro e lattine in banda stagnata perché questi materiali permettono una maggiore stabilità delle caratteristiche organolettiche. Le bottiglie, inoltre, sono in vetro verde scuro così da ostacolare la penetrazione della luce e proteggere l'olio dalle radiazioni ultraviolette.

Tuttavia è necessario che anche il cliente segua alcuni accorgimenti:
  • la temperatura dai 10 ai 20 gradi è considerata ideale per la conservazione, evitare di far congelare l'olio o di esporlo ad alte temperature;
  • la luce solare, diretta o diffusa, accelera l'ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta in un luogo buio;
  • è buona norma tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente poiché vi sono insetti casalinghi che sono ghiotti di olio;
  • sconsigliamo di versare il prodotto, se non per l'uso immediato, in oliere trasparenti, di cristallo o simili, in quanto sarebbe meno protetto che nelle apposite lattine e bottiglie in vetro verde.
SL-BIB5

Scheda dati

Anno produzione:
Campagna olearia 2023
Provenienza:
100% Italia
Codice EAN:
8033908130434
Capacità singola unità (lt/kg):
5 L
Peso articolo con imballo:
5 kg
Dimensioni imballo:
(AxLxP) 35x32x25 cm
Fruttato all'olfatto:
Delicato
Amaro-Piccante al gusto:
Medio-Basso
Colore:
Giallo verdolino
Abbinamento cibi:
Cibi delicati, già saporiti
Cultivar:
Multivarietale: Ogliarola salentina, Cellina di Nardò, Leccino, Nociara, Frantoio
Periodo raccolta olive:
Novembre-Dicembre (olive media maturazione)
Tipo raccolta olive:
Manuale dalla pianta
Estrazione:
A ciclo continuo a freddo
Produzione:
Integrata a basso impatto ambientale
Filtrato:
Conservazione:
Silos inox a temperatura controllata
Imbottigliamento:
Sotto azoto per preservare le caratteristiche sensoriali
Analisi merceologica ACCREDIA:
Conformità a quanto previsto dal Reg. CE n.2568/91 e successive modifche

RAPPORTO DI PROVA SENSORIALE

Analisi organolettica Olio Santa Lucia 2022

RICONOSCIMENTI ANNUALI

Menzione di qualità Olio Santa Lucia 2016Menzione di qualità olio Santa Lucia 2012Menzione di qualità le Gocce d'Oro 2009 Olio Santa Lucia

LA PRODUZIONE DELL'OLIO EXTRAVERGINE NELL'AZIENDA AGRICOLA SCHIRINZI

Tutte le recensioni dei prodotti sono conformi alla DIRETTIVA (UE) 2019/2161.
ottimo
rating 10
olio e prezzo ottimi
Super produit
rating 9

Très bonne huile et emballage parfait.

Olio extra vergine
rating 10
Sono stato personalmente presso l azienda.Al die la Della splendida zona mi ha stupito la cortesia dei titolari . mi sento die assicurare la Qualität del prodotto Che producono e il prezzo Molto onesto.
Tutto bene
rating 10

Abbiamo ordinato l'olio come facciamo da diverso tempo. Tutto è andato bene come sempre. Olio arrivato in pochi giorni nonostante il Ferragosto.

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