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Pasta i Maritati di semola gr. 500
MARIT
I Maritati è una pasta realizzata a mano con semola 100% di grano duro Italiano.
Qui da noi nel Salento questa pasta rappresenta il tradizionale piatto della domenica a pranzo ed è caratterizzata dalla combinazione di orecchiette e maccheroni insieme.
Peso netto 500 gr. - Porzione consigliata giornaliera 80 gr. per 5 persone.
Ingredienti: Semola di grano duro (Italiano), acqua 2%.
Tempo di cottura 12-15 minuti circa.
Sconti per quantità
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|---|---|---|
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Scheda tecnica
| Anno produzione: | Raccolta 2019 - Prodotto artigianale locale |
| Codice EAN: | 803908130083 |
| N. unità in cartone standard: | 10 pz |
| Capacità singola unità (lt/kg): | 500 gr |
| Peso articolo con imballo: | 0,5 kg |
| Dimensioni imballo: | (AxLxP) 40x26x15 cm |
| Provenienza: | 100% Italia |
Dettagli prodotto
Il termine Maritati deriva dal fatto che i maccheroncini, chiamati anche maccarruni o minchiarieddi, nella cultura popolare salentina rappresentano il simbolo della sessualità maschile, mentre le orecchiette quello della sessualità femminile. Il nome Maritati qundi da sposati e questo formato di pasta è stato protagonista dei pranzi nuziali salentini del passato come augurio per un matrimonio sereno e fecondo.
Questa pasta è perfetta in abbinamento a sughi rossi di carne con l’aggiunta di pecorino o con un sugo di pomodoro e basilico, con formaggio cacioricotta a scaglie.
Ricette da rifare a casa è quella dei maritati con crema di broccoli, salsiccia e caciocavallo o con la pancetta saltata.
Questo formato di pasta sta bene con gli stessi fantastici abbinamenti che normalmente si propongono con le orecchiette: dal classico sugo broccoli e acciughine a quello con le cime di rapa, passando per versioni vegan all'ortolana, colorate con cavolo e cipolle borettane o sughi di pesce persico e verdure.
