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Lattina 5 L Olio Extravergine Boschino fruttato non filtrato - campagna 2020/21 Visualizza ingrandito
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Lattina 5 L Olio Extravergine Boschino fruttato

rating Leggi le 20 recensioni
Voto medio: 9.9/10 Nº valutazioni: 20

BO-LAT5

Olio Extra Vergine di Oliva BOSCHINO 100% Italiano, estratto a freddo di categoria fruttato - non filtrato. Olio dalla consistenza densa e dal colore verde smeraldo intenso con retrogusto deciso con note amare e fruttate.

Prodotto multivarietale derivante dalla selezione e spremitura di olive più verdi nostrane del Salento (varietà Ogliarola, Coratina, Picholine) prima che sia iniziato il processo di maturazione, mediante raccolta anticipata dall'albero già nel mese di ottobre.
Produzione Integrata a basso impatto ambientale, campagna olearia 2020.

Indicazione sulla salute del consumatore EFSA ai sensi del Reg. UE n. 432/2012:
Questo olio è FONTE NATURALE DI VITAMINA E. La Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

Maggiori dettagli

48,08 €

Accessori opzionali:

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Scheda tecnica

Anno produzione:Campagna olearia 2020/21
Codice EAN:8033908130069
Capacità singola unità (lt/kg):5 L
Peso articolo con imballo:5 kg
Dimensioni imballo:(AxLxP) 35x32x25 cm
Fruttato all'olfatto:Medio
Amaro-Piccante al gusto:Medio
Colore:Verde smeraldo
Abbinamento cibi:Cibi poco saporiti
Cultivar:Multivarietale: Ogliarola salentina, Cellina di Nardò, Leccino, Nociara, Frantoio
Tipo raccolta olive:Manuale dalla pianta
Estrazione:A ciclo continuo a freddo
Conservazione:Silos inox a temperatura controllata
Periodo raccolta olive:Ottobre / Primi di novembre (olive più verdi)
Filtrato:No
Provenienza:100% Italia
Analisi merceologica ACCREDIA:Conformità a quanto previsto dal Reg. CE n.2568/91 e successive modifche
Produzione:Integrata a basso impatto ambientale
Acidità oleica %:0,3%
Fonte di Vitamina E (α-tocoferolo) #Claim FSEA (Reg. UE 432/2012):Questo olio extravergine di oliva è una Fonte Naturale di Vitamina E
Biofenoli inclusi nel #Claim FSEA (Reg. UE 432/2012):Questo olio extravergine di oliva contiene Biofenoli, quali idrossitirosolo e derivati, maggiori di 250 mg/kg all'origine

Dettagli prodotto

OLIO EXTRAVERGINE BOSCHINO - LATTINA 5 L

Olio Extra Vergine di Oliva BOSCHINO ® 100% Italiano, categoria fruttato - non filtrato, ottenuto da olive più verdi, colore verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Ogliarola, Coratina, Picholine.
Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.
È un olio extravergine di oliva di alta qualità ottenuto da Uliveti Secolari coltivati a Bosco con raccolta anticipata già prima dell'inizio del processo di maturazione delle olive nel mese di ottobre, siti a pochi km dalle coste del mar Ionio nei pressi di Porto Cesareo (Il Cuore della Macchia Mediterranea).
L'Olio Boschino è ottenuto attraverso Spremitura a Freddo nel frantoio oleario aziendale lo stesso giorno della raccolta, nel rispetto delle tradizioni secolari della produzione olearia Salentina.
La sua acidità risulta bassissima e ciò lo rende un olio di altissimo pregio e di grande eccellenza.
Il Boschino è fregiato in etichetta anche dell’attributo non filtrato in quanto non viene sottoposto ad alcun processo di filtrazione ad accezione della filtrazione per decantazione naturale della durata di qualche mese, questo conferisce una migliore conservazione nel tempo del profilo sensoriale al fine di esaltarne la sua natura propria di olio extravergine fruttato.
Si esprime al massimo per condire legumi, verdure in pinzimonio, salse, insalate, bruschette e qualsiasi alimento di per se poco saporito.

PRODUZIONE: Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l'uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell'acqua e dell'energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo.
 
SUGGERIMENTI: Componente essenziale della dieta mediterranea, arricchisce ed esalta con la sua fragranza ogni pietanza, ottimo condimento a crudo ed in cottura.

NOTE SENSORIALI: Verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee. Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.

ABBINAMENTI: Si esprime al massimo per condire legumi, verdure in pinzimonio, salse, insalate, bruschette e qualsiasi alimento di per se poco saporito.

CONSERVAZIONE: L'olio si conserva per 24 mesi dalla data di imbottigliamento. Se però l'olio è scaduto di recente, sia pure da qualche mese, ma conservato secondo le regole prescritte in seguito, può essere tranquillamente utilizzato. Infatti la scadenza è stata imposta per legge  piuttosto per coloro che vendono in negozi, dove può succedere che le confezioni restano a lungo in esposizione e il Cliente, ignaro, che crede di acquistare olio fresco, acquista in realtà un olio di vecchia data. Noi comunque consigliamo sempre di aprire l'eventuale confezione scaduta ed assaggiare l'olio prima di usarlo: se risulterà ben accetto al palato si può consumare con tutta tranquillità; se si dovesse invece percepire l'inconfondibile sapore di rancido, allora è bene non consumarlo.

Le condizioni sfavorevoli di conservazione dell'olio di oliva incidono sulla qualità. L'alterazione più importante è l'ossidazione, cioè l'irrancidimento. I principali fattori che favoriscono questa alterazione sono l'ossigeno, la luce, il contatto con alcuni metalli e gli acidi grassi liberi.  La nostra azienda usa recipienti di vetro e lattine in banda stagnata perché questi materiali permettono una maggiore stabilità delle caratteristiche organolettiche. Le bottiglie, inoltre, sono in vetro verde scuro così da ostacolare la penetrazione della luce e proteggere l'olio dalle radiazioni ultraviolette.

Tuttavia è necessario che anche il cliente segua alcuni accorgimenti:
  • la temperatura dai 10 ai 20 gradi è considerata ideale per la conservazione, evitare di far congelare l'olio o di esporlo ad alte temperature;
  • la luce solare, diretta o diffusa, accelera l'ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta in un luogo buio;
  • è buona norma tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente poiché vi sono insetti casalinghi che sono ghiotti di olio;
  • sconsigliamo di versare il prodotto, se non per l'uso immediato, in oliere trasparenti, di cristallo o simili, in quanto sarebbe meno protetto che nelle apposite lattine e bottiglie in vetro verde.

CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI OLIO

RAPPORTO DI PROVA SENSORIALE 2020/2021


PREMIAZIONE ANNUALE 2020: ORO DEL SALENTO


LA PRODUZIONE DELL'OLIO EXTRAVERGINE NELL'AZIENDA AGRICOLA SCHIRINZI

Recensioni dei clienti in frantoio su TripAdvisor

Recensioni

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Oio Boschino

Molto buono l'olio evo non filtrato Boschino. Complimenti....

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OLIO EXTRAVERGINE BOSCHINO FRUTTATO

Già da qualche anno acquisto questo olio. Ottimo prodotto, sapore molto piacevole e deciso che pero non si sovrapone. Ottimo nelle insalate. Personalmente lo uso quasi esclusivamente a crudo.
Una nota anche per l'imballo: Fa concorenza ad Amazon, anzi meglio. Ottimo imballo e spedizione veloce.

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Super olio

Molto buono. Grazie

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Ottimo prodotto

Ottimo prodotto. Intenso e profumato

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Ottimo servizio!

L'olio è arrivato velocemente, con le latte in ottime condizioni. E' buonissimo!

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Qualità eccellente


Compro questo olio da due anni e lo troviamo in famiglia molto buono. Spedizione perfetta e rapida. Lo consiglio ai futuri clienti.

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Boschino

Ottimo olio il fruttato, lo compro ogni anno. Lo consiglio. 

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Olio boschino

Ottimo olio, che ha mantenuto le proprie caratteristiche organolettiche negli anni, malgrado le avversità atmosferiche e gli attacchi dei parassiti agli ulivi, che tutti ben conosciamo. Confezionamento sicuro anche in fase di trasporto. Spedizioni veloci. Avanti così, Complimenti.

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Valutazione olio Boschino

Ottimo l'olio Boschino.

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Ottimo olio

Ottimo olio, io lo compro ogni anno. 

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Molto buono è il mio preferito

Molto buono è il mio preferito, servizio ottimo, spese di trasporto, si potrebbe eliminare con ordini con importo minore.

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Olio boschino

Ottimo

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Ottimo

Ottimi i prodotti, efficientissimi nella consegna nonostante io viva alléstero! Questo e' il secondo ordine e sicuramente ce ne saranno tanti altri. Per ora abbiamo provato l'olio Santa lucia e il Boschino. Entrambi ottimi!

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Olio Boschino della Schirinzi

Ho fatto un ordine dalla Francia! Olio di un gusto unico piacevole e di altissima qualita. Se siete alla ricerca del vero gusto dell’olio di oliva non pensate due volte. Prendete il BOSCHINO. Sono rimasta contenta dal gusto, il servizio, la confezione ben fatta! Tutto! GRAZIE

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BOSCHINO

Ormai è qualche hanno che compro questi prodotti e ritengo che siano tutti al TOP di gamma .

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ottimo prodotto

olio profumato con un prezzo ottimo

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Olio Boschino ottimo

Ottimo prodotto l'Olio Boschino che io aquisto due volte l'anno e trovo sempre al top. Schirinzi azienda seria con prodotti ottimi.

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Ottimo olio extravergine fruttato
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Lo trovo buonissimo!!

Lo trovo buonissimo!!

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Ottimo olio evo Boschino

Consumo l’olio evo di loro produzione da alcuni anni. Ottimo, non delude mai! Il Boschino poi...eccezionale! Lo consiglio vivamente a chi ama l’olio evo saporito e leggermente piccante, come me!

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